Na co zwrócić uwagę przy wyborze ekspresu do kawy Carob?

Jeśli nie możesz rozpocząć dnia bez filiżanki kawy, warto zakupić ekspres do kawy mielonej do kawy mielonej.

W końcu za jego pomocą możesz gotować nie tylko klasyczny napój, ale także tarta espresso lub cappuccino z przewiewną pianką.

W tym artykule omówimy szczegółowo to urządzenie i nauczymy Cię, jak znaleźć w morzu różne urządzenia gospodarstwa domowego.

Nawigacja strony:

Co to jest ekspres do kawy Carob?

Ekspres do kawy – Jest to urządzenie do przygotowywania gorących napojów orzeźwiających, które różni się od innych ekspresów do kawy w postaci pojemnika, w którym umieszczane są surowce kawowe. Ona jest specjalnym rogiem. Rozmiar tej części może się różnić w zależności od mocy i wydajności ekspresu do kawy.

Metoda świętojańska jest bardziej ekonomiczna niż metoda kroplowa - Możesz łatwo ustawić żądaną ilość kawy. Gotowy napój wystarcza na kilka porcji, ale jego smak jest tego wart - to ich karobowy ekspres do kawy wytwarza najbardziej intensywne espresso.

Jaka jest różnica od ekspresu do kawy?

Co kupić - ekspres do kawy lub ekspres do kawy? Odpowiedź na to pytanie zależy od tego, jaki wynik planujesz uzyskać i jak często chcesz korzystać z urządzenia. Dla jednej osoby lub małej rodziny najlepszym wyborem będzie karob. Jeśli urządzenie jest przeznaczone dla dużej rodziny miłośników kawy lub biura, preferuj ekspres do kawy.

Główną różnicą między ekspresem do kawy a ekspresem do kawy jest to w drugim przypadku proces jest w pełni zautomatyzowany. Konsument musi jedynie załadować surowce do maszyny, wprowadzić podstawowe ustawienia, a następnie usunąć zużyte saldo.

Ekspres do kawy, w porównaniu z maszyną, wymaga większego udziału, ale z reguły koneserzy kawy nie mają czasu na przygotowanie napoju o bogatym smaku i aromacie.

Wybierając ekspres do kawy Przede wszystkim zwróć uwagę na specyfikacje techniczne, a nie markę. Często można łatwo znaleźć kompletne analogi popularnych ekspresów do kawy, które będą kosztować połowę ceny tylko dlatego, że producent nie wydał dużo pieniędzy na reklamę marki.

Kto powinien korzystać z takich urządzeń?

Ekspres do kawy typu chleba świętojańskiego jest tym, czego potrzebujesz, aby codziennie pić espresso i inne napoje kawowe na jego bazie.

Jeśli jednak wolisz klasyczną kawę z Turka, gejzer lub inne alternatywne opcje parzenia, to ekspres do kawy chleba świętojańskiego nie będzie w stanie zaspokoić twoich potrzeb.

Unpomp (kocioł)

Ekspres do kawy bez urządzenia do zwiększania ciśnienia wrzącej wody. Podczas gotowania para wyciska wodę do klaksonu przez zawór.

Poziom ciśnienia w ekspresach do kawy w kotłach zwykle wynosi od 2 do 4 barów, a dla wysokiej jakości espresso powinien wynosić co najmniej 8. W związku z tym takie ekspresy do kawy mogą zrobić coś podobnego do silnego amerykańskiego, ale nie więcej.

Przykłady podobnych ekspresów do kawy:

• Scarlett SC-037,
• Polaris PCM-4002A,
• Redmond RCM-15.

Działanie pompy

Ciśnienie w komorze pieczenia zapewnia pompa wodna. Ekspresy do kawy tego typu są podzielone na dwie główne podklasy:

1. Dom / gospodarstwo domowe / elementarne / klasa średnia. Konstrukcja obejmuje pompę wibracyjną, to znaczy woda jest podgrzewana metodą oscylacyjną z powodu ruchu tłoka w górę i w dół. Ich główną wadą jest to, że presja jest nierównomierna, ale dla początkujących przy robieniu kawy będzie prawie niewidoczna.
2. Profesjonalny / handlowy / przemysłowy. Konstrukcja obejmuje pompę obrotową. Silnik obraca wirnik, który zbiera i popycha wodę wzdłuż hydrotraktu ze stałą prędkością. Dzięki tej stabilności osiągnięto cierpkość i właściwy smak espresso. Takie pompy są dość duże, a sam ekspres do kawy jest znacznie droższy i jest często używany w kawiarniach i restauracjach.

Jak wybrać najlepszy model dla domu klasy średniej

Jak wspomniano wcześniej - nie powinieneś wybierać i kupować ekspresu do kawy do domu, bez wcześniejszego zapoznania się z jego właściwościami technicznymi.

Wybierając „asystenta kuchennego”, zwróć uwagę na następujące parametry:

Ekspres do cappuccino

Większość kawiarni i restauracji używa ekspresów do cappuccino do robienia kawy cappuccino. Jest to dysza, która chłodzi i jednocześnie podgrzewa mleko gorącą parą. Jest bardzo wygodny w użyciu - napój z gęstą i gęstą pianką uzyskuje się w ciągu kilku sekund.

Z kolei istnieją dwa rodzaje cappuccinators:

• Półautomatyczna maszyna do cappuccino. Ekspres do kawy przygotowuje cappuccino w dwóch etapach: najpierw parzy kawę, następnie podgrzewa mleko i ubija pianę. Najczęściej takie maszyny są wyposażone w dwa krany, musisz niezależnie przesuwać kubek między nimi. W urządzeniu nie ma osobnej komory na mleko. Ten ekspres do kawy jest odpowiedni dla tych, którzy rozumieją tylko podstawy przygotowywania orzeźwiającego napoju. Są niedrogie i łatwe w obsłudze. Półautomatyczne urządzenie nie jest odpowiednie dla profesjonalistów i zaawansowanych miłośników kawy, ponieważ nie jest w stanie regulować gęstości pianki mlecznej. Ponadto takie urządzenie wymaga regularnej konserwacji i czyszczenia.
• Automatyczna maszyna do cappuccino. W przeciwieństwie do urządzenia półautomatycznego ma zewnętrzny pojemnik na mleko podłączony do ekspresu do kawy z tubą. W niektórych ekspresach do kawy komorę tę można wyjmować, co jest bardzo wygodne, jeśli pozostałe mleko należy usunąć z lodówki. Oprócz urządzeń półautomatycznych wymagają one regularnego czyszczenia rur doprowadzających mleko. Funkcja regulacji gęstości i ilości piany jest dostępna tylko w wysokiej klasy ekspresach do kawy.

Zbiornik na wodę, co to jest i co wpływa

W nowoczesnych ekspresach do kawy pojemność zbiornika na wodę jest różna 200 ml do 1,2 litra. Jeśli planujesz zakupić ekspres do kawy do użytku domowego - weź modele z małym bojlerem, ponieważ są absolutnie bezużyteczne podczas parzenia espresso - jednocześnie wydadzą tylko 1-2 filiżanki kawy.

Jeśli chodzi o materiał, istnieją dwa rodzaje czołgów:

• Plastikowe - budżet i niedroga opcja. Często łamie, plami i pochłania zapachy.
• Metal - szybko się rozgrzewa, nie zarasta kwitnieniem, łatwy do czyszczenia. Kosztuje znacznie więcej niż plastik.

Element grzewczy

Istnieje kilka rodzajów elementów grzejnych:

• Blok termiczny - szkoła podstawowa.
• Łączniekocioł mały lub duży wolumen - klasa średnia.
• Kociołzwymiennik ciepła - prof. klasa.

Grupa płyt (róg)

Jest to złożona nazwa wszystkich elementów ekspresu do kawy, w których kawa jest wydobywana. Od separacji następuje:

• W magazynieiliczbaplastik. Uwzględnia się to zarówno w wylocie z kotła, jak i w klaksonach oraz w filtrze.
• Średnica rogu. Im większy, tym lepiej działa. Średnica 58 mm jest uważana za klasyczną - najłatwiej jest mu kupować akcesoria i filtry, w tym wysokiej jakości. Pozostałe średnice (50, 54 i 57 mm) są znacznie mniej powszechne.

Elektronika sterująca

Funkcja dozowania, gdy urządzenie wyda zaprogramowaną objętość produktu po naciśnięciu przycisku i zatrzymuje się automatycznie, gdy kubek jest pełny.

Jeśli funkcja nie zostanie zapewniona, napełnianie będzie musiało zostać zatrzymane niezależnie. Pozostałe funkcje są nieistotne i częściej są pomocnicze.

Dodatkowe elementy / zawory

Każda wbudowana dodatkowa funkcja wpływa na cenę, ale może również wpływać na jakość produktu końcowego. Na przykład można wziąć pod uwagę zawór trójkodowy (elektrozawór). Dzięki niemu możesz natychmiast zatrzymać napełnianie bez kropli, a także wysuszyć tabletkę z kawą, aby ułatwić czyszczenie filtra.

Co to jest

Takie modele są również nazywane ekspresami do kawy espresso. Nazwa tego rodzaju ekspresów do kawy „karob” otrzymała za swój wygląd. Mielone filiżanki kawy (uchwyty) przypominają rogi z uchwytami lub mini-Turcy. Ta forma pozwala parze swobodnie „przyjmować” smak i aromat.

Uchwyty są prasowane specjalnym tłuczkiem - tempera. W tego typu ekspresach zawsze pojawia się uchwyt - to główna różnica zewnętrzna.

Zasada działania

Tutaj kawa nie wpada do wody, jak w innych ekspresach do kawy. Proszek znajduje się w specjalnej komorze, przez którą para przepływa pod ciśnieniem. Kropelki pary, już nasycone smakiem zmielonej kawy, osiedlić się w specjalnej komorze. Tak więc na wyjściu otrzymujemy destylat, czyli kondensat.

Na tej samej zasadzie otrzymuje się oczyszczoną (destylowaną) wodę, ekstrakty z roślin i inne bardzo przydatne i czyste substancje.

Po zebraniu wystarczającej liczby kropel w komorze napój wlewa się do filiżanek.

Modele Steam

Tutaj ciśnienie powstaje naturalnie. Woda podgrzany do temperatury wrzenia w szczelnym przedziale. Wytwarzana jest para i osiągany jest pożądany poziom ciśnienia (4 bary).

Otwiera się zawór umożliwiający ujście pary przez klakson wypełniony kawą. Po kilku minutach filiżanka napełni się bardzo orzeźwiającą, ale mniej aromatyczną kawą.

Moc ekspresów do kawy z karobem parowym wynosi zwykle do 1000 watów.

Jak dokonać wyboru?

Istnieje kilka ważnych szczegółów, które, jeśli je przegapisz, ryzykują rozczarowanie zakupem.

1. Róg powinien być metalowy. Szybciej się rozgrzewa i doskonale oddaje smak napoju. Czego nie można powiedzieć o plastiku. Nawet najlepszy plastik dodaje kwaśny smak i sprawia, że ​​kawa jest wodnista.
2. Obecność filtra metalu. Powinien być na rogu. Taki szczegół daje ładną piankę w kubku.
3. Temper (tłuczek). Aby uzyskać dobrą kawę, proszek w rogu należy ubić jednolitą warstwą.
4. Moc Wskaźnik bezpośrednio wpływa na szybkość przygotowania napoju. Wyższa moc oznacza mniej czasu. Przy niższej mocy kawa zaparzy się nieco wolniej, ale okaże się bardziej nasycona. Złoty środek do użytku domowego uważa się za 800-1000 watów.

Jakie są pojemniki do napełniania wody według objętości i rodzaju

Zbiorniki na wodę mogą być wyjmowane i wbudowane. Te pierwsze są łatwiejsze do mycia i pisania. W modelach z nieusuwalnymi pojemnikami zapewniono wskaźnik bez cieczy.
Objętość pojemnika zależy od rodzaju ekspresu do kawy chleba świętojańskiego. Tak więc w zbiornikach parowych małe - od 0,2 do 0,6 litra. A w większych pompach - do 1,5l.

Objętość pojemnika wpływa tylko na częstotliwość dodawania wody. Przy każdej pojemności jeden róg będzie produkował nie więcej niż dwie filiżanki kawy na raz.

Ładne dodatki

• Wskaźniki procesu przygotowania i brak wody w pojemniku umożliwiają monitorowanie działania ekspresu do kawy.
• Dwie pompy zamiast jednej zapewnią jednoczesne przygotowanie 2 rodzajów kawy. Na przykład cappuccino i espresso.
• Rozwidlona dysza odpowiada za jednoczesne napełnianie dwóch filiżanek.
• Utrzymywanie temperatury napoju i podgrzewanie mleka na zawsze zapomni o bez smaku schłodzonej kawie.

Młynek do kawy

W ekspresach do kawy chleba świętojańskiego dość rzadka funkcja. W tanich modelach po prostu tego nie ma. Znajduje się w droższych wraz z innymi przydatnymi opcjami.

Bardzo wygodnie jest korzystać z wbudowanego młynka do kawy, choćby dlatego, że nie trzeba kupować i szukać miejsca na samodzielne urządzenie. Czego jeszcze powinienem szukać przy wyborze?

Temper

Jest to bardzo ważna rzecz dla ekspresu do kawy chleba świętojańskiego. Służy do ubijania zmielonej kawy. Tylko z jego pomocą można uzyskać pyszną, bogatą i aromatyczną kawę.

Niestety nie każdy ekspres do kawy z klaksonem jest dostarczany z tym akcesorium.

Plusy

Aby mieć pewność, że potrzebujesz ekspresu do kawy z chleba świętojańskiego, musisz poznać wszystkie strony „monety”. Zacznijmy od pozytywnych:

1. Tutaj bez fusów kawy. Nawet najmniejsze cząsteczki kawy w proszku nie wpadają do kubka.
2. Oryginalny smak kawy przekazywany jest w 100%.
3. Pomimo złożoności procesu gotowanie jest bardzo szybkie.
4. Zużycie kawy jest o jedną trzecią mniejsze. Ze względu na fakt, że para „wyciąga” wszystko, co tam jest z mielonego proszku.
5. Jako miły bonus - tworzenie kremowej piany. Jest to również wynik metody gotowania.

Teraz możesz być pewien, czy podoba Ci się ten typ ekspresu do kawy.

Wady

Wśród wad można wymienić:

1. Modele Steam mogą zrobić dobrą kawę. Ale prawdziwego espresso nie można uzyskać pod ciśnieniem mniejszym niż 5 barów.
2. Wiele ekspresów do kawy chleba świętojańskiego nie ma młynka do kawy.
3. Ciągłe używanie sabotażu nie jest zbyt wygodne.
4. Koszt takiego ekspresu do kawy jest dość wysoki.
5. Większość modeli jest wrażliwa na jakość szlifowania. Najlepiej postrzegana średnia.
6. Ponieważ nie jest to ekspres do kawy w pełnym cyklu, nie można obejść się bez udziału człowieka w procesie.

Jak korzystać z ekspresu do kawy z rogami?

Najczęściej domowe ekspresy do kawy znajdują się z kontrolą elektromechaniczną. Są to najprostsze modele, których funkcjonalność nie wymaga dużej wiedzy. Takie maszyny są kontrolowane przez regulator mocy lub przycisk Start. Dźwignia służy również do uruchomienia pary.

W droższych modelach oprócz powyższych elementów sterujących wbudowane są również różne wskaźniki. Na przykład wskaźnik zanieczyszczenia kotła lub ostrzeżenie o potrzebie czerpania wody.

Podobnie jak inne maszyny, ekspresy do kawy chleba świętojańskiego wymagają terminowej obsługi. W rzeczywistości zawiera kilka prostych kroków, których wdrożenie pomoże uniknąć kosztownych napraw.

Dlatego wszystkie usuwalne elementy muszą być okresowo usuwane i myte. Nie wlewaj twardej wody do ekspresu do kawy.

Użyj średnio zmielonej kawy. Duży może zepsuć urządzenie.

Po każdym użyciu wyczyść.

Okresowo sprawdzaj o-ring klaksonu - czasami zatyka się i pojawia się wyciek.

Co wyróżnia modele profesjonalne i konwencjonalne?

Ekspresy do kawy Horn do restauracji (do użytku profesjonalnego) różnią się od domowych.

Początkowo profesjonalny sprzęt jest bardziej produktywny. Przewidziane jest również, że obciążenie takiego urządzenia będzie duże, to znaczy przy odpowiedniej konserwacji będą trwać długo.

Ze względu na dużą liczbę wbudowanych funkcji ekspresu do kawy są one dość duże. Mogą mieć jedną lub dwie grupy butelkowania.

Największą różnicą w stosunku do gospodarstwa domowego jest połączenie. W urządzeniach restauracji bezpośrednio podłączony do wodociągu i kanalizacji. Oznacza to, że nie musisz niczego dodawać ani czyścić. To znacznie upraszcza proces pracy z ekspresem do kawy.

Oprócz najbardziej profesjonalnego sprzętu wymagany jest młynek do kawy i doświadczony barista.

Popularni producenci

Jak na każdym rynku, są liderzy i pozostają w tyle. Jeden z najlepszych producentów jest słusznie uznany za De Longhi. Ich „frytkami” były technologie IFD (automatyczna dystrybucja spienionego mleka) i technologie Vario (pozwala dostosować moc napoju).

Marka Bosch, znana wszystkim, jest również popularna w tym segmencie. Modele charakteryzują się niskim poziomem hałasu i łatwością obsługi.

Innym dość znanym producentem ekspresów do kawy jest SAECO. Charakterystyczną cechą jest obecność w rogach specjalnych membran i o-ringów. Wywierają odpowiedni nacisk na robienie aromatycznej kawy.

Przeglądaj istniejące ekspresy do kawy dla domu i biura. Jak z nich korzystać, funkcje każdego rodzaju.

Wybierając ekspres do kawy z karobem, musisz najpierw skupić się na swoich potrzebach. Jeśli potrzebujesz urządzenia w domu, poszukaj jakości, wyglądu i oszczędności.

Dla biura niezawodność i wydajność będą ważniejsze niż projekt.

Lepiej wybrać ekspresy do kawy od znanych producentów z gwarancją i centrum serwisowym w Twoim mieście (na wszelki wypadek).

Należy pamiętać, że w przypadku ekspresów do kawy z chleba świętojańskiego połączenie cena / jakość działa w 100% - im wyższa cena, tym lepszy i bardziej funkcjonalny model.

Dlaczego ekspresy do kawy nazywane są karobem?

Ekspresy do kawy typu Carob mają swoją nazwę ze względu na gniazdo, w którym wlewa się i ubija kawę mieloną. Nazywa się go rogiem, a na obcy - posiadaczem.

Ekspres do kawy może być pojedynczy i podwójny z rogami. Te ostatnie są z reguły półautomatycznymi i automatycznymi zaparzaczami do kawy, zaprojektowanymi do dużej objętości przygotowywania.

Czy ekspres do kawy z rogami i espresso to to samo?

Ekspres do kawy klakson jest rodzajem ekspresu do kawy espresso. W zależności od funkcji ekspresu do kawy można również przygotowywać napoje na bazie espresso - cappuccino, lungo, płaskie białe i tak dalej.

Automatyczne ekspresy do kawy w pełnym cyklu to w rzeczywistości złożone ekspresy do kawy z rogami ze zautomatyzowanymi procesami, skomplikowanym projektem grupy grzewczej i zaawansowanymi funkcjami. W życiu codziennym ekspresy do kawy są nadal wyróżniane jako osobna grupa urządzeń, a termin „chleba świętojańskiego” stosuje się do automatycznych, półautomatycznych i ręcznych ekspresów do kawy klasy podstawowej i średniej.

Rodzaje ekspresów do kawy Carob

Ekspresy do kawy chleba świętojańskiego są podzielone na dwa typy zgodnie z zasadą działania, a dokładniej, w zależności od rodzaju podgrzewania wody i przepuszczania jej przez zmieloną kawę w rogu. Każdy typ ma swoje zalety i wady, cechy konstrukcyjne i ograniczenia.

Istnieją dwa główne typy ekspresów do kawy - para i działanie pompy.

Ekspres do kawy z klaksonem

Ma najprostszą konstrukcję i prymitywną zasadę działania. Woda dostaje się do hermetycznie zamkniętej komory i jest podgrzewana do wrzenia (98-100 stopni). W komorze powstaje ciśnienie do 4 atmosfer - po prostu nie można jej już przekroczyć zgodnie z przepisami bezpieczeństwa. Kiedy woda osiągnie pożądaną temperaturę, a następnie pod ciśnieniem gorącej pary, woda jest wypychana z komory grzewczej i przechodzi przez zmieloną kawę, zamieniając się w gotową kawę. Takie ekspresy do kawy są czasami nazywane kotłowniami.

Charakterystyczne cechy ekspresu do kawy na parze

• Mały zbiornik ze względu na to, że woda wymaga silnego i równomiernego ogrzewania.
• Ekspres do kawy nie ma regulatora temperatury. Konstrukcja wymaga podgrzania wody praktycznie do wrzenia.
• Niskie ciśnienie w porównaniu do ekspresów do kawy z pompą do 4 barów.
• Smak napoju w ekspresie do kawy na parze, według ekspertów, jest bardziej szorstki i szorstki, ponieważ jest on parzony wodą o zbyt wysokiej temperaturze.
• Ręczny ekspres do cappuccino o nazwie Panarello znajduje się we wszystkich modelach ekspresów do kawy z karobem.

Recenzje ekspresów do kawy Carob

Kilka recenzji od prawdziwych właścicieli da przybliżone wyobrażenie o tym, na co należy być przygotowanym przy zakupie chleba świętojańskiego.

Irina, właścicielka ekspresu do kawy De Longhi EC 7

- Prosty i bezpretensjonalny model. Wydaje mi się, że kawa nie jest tak mocna jak w zwykłej kawiarni, ale szybko i prosto. Rano tylko ona pomaga, gdy nie ma czasu, by stanąć z Turkiem. Istnieje ekspres do cappuccino, musisz się do niego dostosować, ale jeśli weźmiesz dobre mleko i nie zanurzysz ekspresu do cappuccino na dnie, pianka cappuccino wyjdzie doskonale. Myślę, że szybkość i prostota to plus, a plastikowy klakson i niskie ciśnienie to minus.

Vladimir, właściciel ekspresu do kawy Scarlett SC

- Pochlebiała mi cena. Model był w magazynie i dostałem bardzo tanio. Kawa zaparza się szybko. Od profesjonalistów - pianka mleczna okazuje się dobrze. Widzę wiele minusów - nie ma wskaźnika wody, nie ma automatycznego wyłączania, uszczelka pokrywy zbiornika wody zaczęła pękać dwa miesiące po rozpoczęciu pracy. Nie byłam zachwycona, ale moja żona lubi ją ze względu na jej niewielkie rozmiary.

Nina, właścicielka modelu Polaris PCM

- Mój ekspres do kawy robi kawę szybko, prawie bezgłośnie. Jest stabilny, nie ślizga się. Klakson jest metalowy, zbiornik na wodę wykonany jest ze specjalnego szkła, nie ma zapachów. Moja kawa jest zawsze pyszna, chociaż mówią, że ekspresy do kawy na parze są gorsze. Z zalet wymienię jakość wykonania i materiały ekspresu do kawy, pyszną kawę, wygląd i jakość wykonania. Z minusów - niewielka ilość gotowania, tylko jedna filiżanka. Jeśli kupisz dla rodziny, na pewno będzie za mała.

Przykłady modeli ekspresów do kawy z karobem parowym

Na półkach sklepów sieciowych często można znaleźć modele znanych producentów. Wśród ekspresów do kawy z karobem parowym można spotkać następujące modele:

1. De longhi ec
2. Scarlett sc
3. Polaris pcm
4. Rowenta allegro es
5. Redmond rcm
6. Sinbo SCM

Ocena ekspresów do kawy z karobem parowym

Możesz przeczytać więcej o naszej ocenie w artykule „Ocena ekspresów do kawy chleba świętojańskiego”.

Tak wyglądają TOP-3 ekspresy do kawy z karobem parowym w segmencie do 8 000 r.

• 1. miejsce - Polaris PCM 4002 w cenie 3990 str. Najlepsza równowaga jakości, funkcjonalności, niezawodności i ceny w swojej kategorii.
• 2 miejsce - De Longhi EC 7 w cenie 3500 p. Drugie miejsce ze względu na częste skargi na jakość gotowego napoju i wysoką cenę.
• 3 miejsce - Scarlett SC-037 w cenie 2990 szt. Model otrzymał honorowe trzecie miejsce za demokratyczną metkę.

Ekspres do kawy z karobem typu pompowego

Ekspresy do kawy z pompą mają wspólną zasadę działania dla wszystkich ekspresów do kawy chleba świętojańskiego: gorąca woda przepływa przez gęstość zmielonej kawy i wchodzi do filiżanki. Zasada podgrzewania wody w ekspresie do kawy z pompą różni się nieco od pary. Woda jest podgrzewana do temperatury 92-95 stopni, a następnie przepychana przez uchwyt ze zmieloną kawą pod ciśnieniem 15 barów. W wyniku delikatnego podgrzewania aromat i bukiet są lepiej zachowane w kawie. W ekspresie do kawy parowej część smaku i zapachu traci się z powodu wysokiej temperatury wody przepływającej przez zmieloną kawę.

1 - zbiornik na wodę

2 - kocioł (pompa)

3 - zawór pary

4 - rura wydechowa pary

5 - element grzewczy

6 - róg do kawy (uchwyt, portfel)

Charakterystyczne cechy ekspresu do kawy z pompą

• Wysokie ciśnienie, od 15 barów.
• Zbiornik wody może mieć różne objętości.
• Wiele modeli ma termostat, można ustawić temperaturę ogrzewania.
• Umożliwia przygotowanie klasycznego espresso o bogatym smaku.
• Różnorodne przepisy na kawę.
• Wyższy koszt w porównaniu do modeli parowych.
• W droższych modelach zastosowano półautomatyczny lub automatyczny system sterowania oraz dodatkowe funkcje - szybkie wytwarzanie pary, podgrzewanie filiżanek, wybór rozmiaru filtra i tak dalej.

Recenzje na temat ekspresu do kawy chleba świętojańskiego

Vlad, ekspres do kawy model VITEK VT-1502

- Używam go od ponad roku, jest całkiem zadowolony. Metalowy klakson na kawę, wszystkie części pasują idealnie, bez zewnętrznego hałasu. Przekonałem się, że po zdjęciu gumowej dyszy z ekspresu do cappuccino uzyskuje się gęstą pianę. Pojemnik na wodę z włókna szklanego, bez zapachów. Zdarzało się, że woda wylewała się na krawędzie rogu kawy i wyciekła. Teraz wyłączam przycisk pary podczas nalewania wody na kawę. W sumie jestem zadowolony. W naszym biurze mamy wyrafinowany ekspres do kawy. Różnica między kawą „domową” a opcją „biurową” nie wydaje mi się.

Elena, model ekspresu do kawy De Longhi ECP 31.21

- Ekspres do kawy jest wygodny, działa prawie bez hałasu, kawa zaparza się doskonale, z pianą, jak w restauracji. Maszyna do cappuccino wydawała mi się trochę krótka, ale można ją naprawić, kupiłem do niej głęboki dzban. Wygodna funkcja automatycznego wyłączania. W ekspresie do kawy można używać padów. Jest stojak na kubki. Podoba mi się, że klakson jest metalowy. O brakach nie wiem, co zwrócić uwagę. Chyba że raz zostawił wodę w zbiorniku, a potem zbyt leniwy, aby go wymienić. W rezultacie pojawił się zapach plastiku, więc teraz nalewam tylko świeżą wodę.

Ocena ekspresów do kawy chleba świętojańskiego

Wśród ekspresów do kawy o działaniu pompowym trudniej jest znaleźć ulubione, ponieważ w segmencie wysokich cen płynnie przechodzą do kategorii ekspresów do kawy. Postanowiliśmy ograniczyć nasze zainteresowania do modeli do 20 000 p. Przeczytaj więcej o ocenie w specjalnym artykule - „Ocena ekspresów do kawy chleba świętojańskiego”. Tutaj prezentujemy tylko wyniki

Nasze ekspresy do kawy z karobem parowym TOP-5 wyglądają tak.

• 1. miejsce - DeLonghi ESAM 2600 za 20 500 pkt. Jest miniaturowym ekspresem do kawy i warzy doskonałą kawę.
• 2 miejsce - Kenwood ES 020 za 15 000 pkt. Dobra równowaga ceny i jakości gotowej kawy.
• 3 miejsce - Gaggia Gran Prestige za 12 500 p. Za bardzo dobrą gotową kawę i niezawodną metalową obudowę.
• 4 miejsce - Saeco HD8323 za 9 000 pkt. Traci jako gotowy napój i niezawodność modelu.
• 5 miejsce - De Longhi ECP 31.21 za 9 000 pkt. Niska cena i przyzwoita kawa, ale nie ma automatycznego wyłączania, a ekspres do cappuccino często powoduje skargi.

Problemy, które mogą pojawić się w przypadku ekspresów do kawy chleba świętojańskiego

Nawet niezawodne i wysokiej jakości modele mogą mieć niuanse i cechy. Nie będziemy mogli mówić o wszystkich awariach, ale są problemy wspólne dla wielu modeli.

• Woda rozlewa się nad krawędzią uchwytu. Najprawdopodobniej ciśnienie jest zbyt wysokie. Spróbuj wyłączyć funkcję pary.
• Piana mleczna jest źle ubita. Spróbuj wziąć inny rodzaj mleka, ostudź go i nie zanurzaj głęboko ekspresu do cappuccino.
• Dziwnościami w pracy są nagłe zatrzymania lub przerwy. Nie znajdują niczego w centrum serwisowym? Sprawdź napięcie sieciowe. Niektóre modele są bardzo wrażliwe na ten czynnik.
• Niska jakość uszczelnień i połączeń. Zasadniczo winne są tanie modele. Jedynym wyjściem jest wymiana uszczelek.
• Nieprzyjemny zapach plastiku. Spróbuj kilka razy przejechać przez system tylko wodę, bez kawy, a następnie przygotuj napój tylko w świeżej i oczyszczonej wodzie.

Czy kawa w ekspresie do chleba świętojańskiego jest smaczna?

Smak kawy zależy nie tylko od rodzaju ekspresu do kawy, ale także od wybranych ziaren i właściwego zmielenia.

Można powiedzieć, że kawa w karobowym ekspresie do kawy okazuje się smaczna, jeśli zaparzysz ją zgodnie ze wszystkimi zasadami z dobrych ziaren. Miłośnicy espresso bardziej cenią napój parzony w ekspresie do kawy z pompą - lepiej w nim smakuje. Jednocześnie espresso parzone w parze będzie smaczniejsze niż kawa instant lub zapiekane w kuchence mikrofalowej.

Wiele osób uważa, że ​​espresso w gejzerowym ekspresie do kawy i w łaźni parowej są dość porównywalne pod względem jakości.

Dodatkowe funkcje

Dodatkowe ustawienia i funkcje w różnych modelach mogą ułatwić proces gotowania, a gotowa kawa smakuje lepiej.

• Wskaźnik poziomu wody poinformuje, że nadszedł czas na napełnienie zbiornika.
• Dzięki funkcji automatycznego wyłączania nie można stać nad ekspresem do kawy.
• Wyjmowana tacka ociekowa jest wygodniejsza do mycia niż nieusuwalna.
• Podgrzana kawa pomoże zachować smak i aromat gotowego napoju, nie pozwól mu ostygnąć.
• Przycisk stop pomoże przerwać proces, jeśli coś pójdzie nie tak.
• Regulator siły napoju zapewni stałą jakość espresso.
• Regulator temperatury pozwala wybrać optymalne podgrzewanie wody w celu uzyskania pożądanej kawy.

Objętość zbiornika wody nie wpływa zbytnio na wybór. Możesz zrobić tylko dwie porcje kawy z jednego rogu na raz i bez względu na to, jak duża jest Twoja pojemność. Następnie uchwyt będzie musiał zostać wyczyszczony i umyty, abyś mógł wlać świeżą wodę do pojemnika.

Ekspres do kawy na parze chleba świętojańskiego można kupić w przedziale 5-8 tysięcy rubli.

Podstawowa pompa do przewozu - za 8-12 tys.

Pompa szarańczynu dobrej jakości - za 15-25 tys.

Historia ekspresu do kawy chleba świętojańskiego

Prototypem ekspresu do kawy był ekspres typu kompresyjnego, stworzony przez Francuza Eduarda Loisela de Sante w XIX wieku. W 1901 roku włoski inżynier Luigi Bezzer otrzymał patent na ekspres do kawy, który bardzo szybko przygotował bogatą i mocną kawę.

Bezzer nie zaangażował się w produkcję, aw 1903 roku sprzedał swój patent przemysłowcowi Desiderio Pavoni, który po 2 latach zaczął produkować ekspresy do kawy. Jednak z powodu braku projektu fusy w nich przegrzały się, w wyniku czego kawa była gorzka.

Sukces komercyjny Pavoni nie pozostał niezauważony i wkrótce kilka kolejnych firm zaczęło produkować ekspresy do kawy. W ciągu następnych 50 lat powstały duże firmy, które nadal istnieją:

• Simonelli (Włochy) - produkuje maszyny do espresso o średniej i wysokiej wydajności,
• Faema (Włochy),
• Gaggia (Włochy) - obecnie, jako część Saeco, została przejęta przez Philipsa,
• JURA Elektroapparate AG (Szwajcaria).

Eksperymentalnie ustaliliśmy optymalne parametry ekspresu do kawy do przygotowania espresso:

• ciśnienie w komorze roboczej wynosi około 9 barów,
• temperatura wody - w zakresie od 86 do 93 ºС.

Założyciel Gaggia, Giovanni Achille Gaggia, był w stanie stworzyć technologię poprawiającą jakość espresso. Gaggia opatentowała użycie tłoka śrubowego do przepychania wody przez prasowany proszek kawowy. Kontakt z parą został wyeliminowany, a goryczka pojawiająca się z powodu wysokiej temperatury zniknęła ze smaku espresso. Tak zwane ekspresy do kawy z dźwignią (tłokowe) nadal można znaleźć w kawiarniach i barach, chociaż teraz są one uzbrojone w automatyczne i superautomatyczne maszyny.

W drugiej połowie XX wieku wymiary ekspresów do kawy znacznie spadły, ekspresy do kawy pojawiły się nie tylko dla gastronomii, ale także dla domu. Przy projektowaniu nowych urządzeń zastosowano elektryczne wymienniki ciepła, pompy rotacyjne i komorę gotowania z ogrzewaniem wewnętrznym. W 1961 r. Wprowadzono na rynek poprzednie domowe ekspresy do kawy:

• „Elektra Micro Casa a Leva”,
• „La Pavoni Europiccola”.

W 1964 roku wypuszczono na rynek ekspres do kawy La Pavoni Professional Lever, zaprojektowany specjalnie do użytku domowego.

Nowoczesne ekspresy do kawy typu chleba świętojańskiego

Postęp nie stoi w miejscu, każdego dnia pojawiają się nowi producenci i coraz bardziej zaawansowane modele, które mają zestaw dodatkowych funkcji:

• cappuccinator - urządzenie do ubijania piany mlecznej,
• podgrzewacz do filiżanek
• funkcja wstępnego zwilżania kawy w proszku,
• w ekspresach do kawy - zintegrowany młynek do kawy i procesor do wykonywania różnych programów, w tym przepisów na napoje kawowe, procedury samoczyszczenia i odwapnienia (pozbycie się kamienia).

Funkcje ekspresów do kawy na parze

Ekspresy do kawy Steam lub Steam-Espresso są znacznie tańsze niż ekspresy z pompą, ale jakość napoju różni się siłą i smakiem.

Para wytwarzana w wyniku wrzenia wody w zbiorniku, po osiągnięciu ciśnienia 4-5 barów, otwiera zawór i wchodzi do komory roboczej (wewnątrz uchwytu filtra). Następnie para przepływa przez sprasowaną tabletkę zmielonej kawy, a następnie kondensat przepływa do wcześniej ustawionego kubka. Napój może być gorzki, ponieważ para ma zbyt wysoką temperaturę, a ze względu na niskie ciśnienie (poniżej 9 barów) kontakt zmielonej kawy z parą trwa dość długo.

Przykład Steam-Espresso

Trudno jest dostać klasyczne espresso w ekspresie do kawy typu parowego, dzięki czemu konsystencja i smak są bliższe lungo, chociaż zawartość kofeiny będzie wysoka.

• ekspresy do kawy na parze są tańsze niż pompowanie
• nie hałasować podczas pracy,
• napój jest orzeźwiający.

• zrobienie filiżanki kawy trwa dłużej niż w ekspresie do kawy z pompą,
• napój jest trochę wodnisty.

Funkcje ekspresów do kawy z pompą

Ekspresy do kawy z pompką (zwane również Pump-Espresso) są uważane za lepszą opcję niż para. Ekspresy do kawy z pompą są wyposażone w pompę elektromagnetyczną, która przepuszcza wodę przez nagrzewnicę. W kotle woda jest podgrzewana do temperatury nieprzekraczającej +93 ° C, powstaje wysokie ciśnienie, które może osiągnąć 10 w filtrze i do 15 barów w niektórych modelach.

Pump-espresso

Napoje przygotowywane w ekspresach do kawy Pump-Espresso są lepsze, smaki ziaren kawy ujawniają się pełniej.

• pełny napój bez cząstek
• powstaje bujna pianka kawowa (krem),
• zrobienie filiżanki kawy zajmuje 20-30 sekund,
• w smaku brakuje kwaskowości i goryczy.

• pompa pompy jest głośna
• dość wysoka cena.

Jak wybrać carob do swojego domu

Działanie pary czy pompy? - To jest główne pytanie, które musisz rozwiązać samodzielnie, wybierając ekspres do kawy z karobem do domu.

1. Z jakiego materiału jest wykonany korpus i klakson: metal jest mocniejszy i wytrzyma dłużej, produkt nie będzie pachniał jak plastik. Kawa w proszku w takim ekspresie do kawy lepiej się nagrzewa, napój jest bardziej nasycony.
2. Jakie dodatkowe opcje ma urządzenie, na przykład:

• kontrola ciśnienia i temperatury, poziomu wody w zbiorniku,
• timer
• liczba rogów, obecność miarek (różnej objętości, na 1 lub 2 porcje) i tempera w zestawie,
• obecność kilku filtrów, do przygotowania 1 lub 2 porcji jednocześnie, do użycia elektrod,
• platforma z podgrzewaną filiżanką
• możliwość jednoczesnego przygotowania kawy i pianki mlecznej,
• blokada włączenia w przypadku braku wody w zbiorniku lub sprasowanej tabletki w rogu,
• funkcja automatycznego wyłączania w przypadku braku wody,
• tryb oszczędzania energii.

Popularne ekspresy do kawy (ocena modelu)

Ocenę ekspresów do kawy chleba świętojańskiego prowadzą urządzenia marek Delonghi, Vitek, Krups, Philips. Każdy model ma swoje zalety i wady. Urządzenia różnią się zasadą działania, objętością zbiornika wody, zużyciem energii i zestawem funkcji.

Wiodącą pozycję zajmują ekspresy do chleba świętojańskiego Delonghi, zarówno średnio, jak i w górnym segmencie cenowym.

Delonghi EC 7. Ekspres do kawy ma stosunkowo niską cenę (7500 str.), Łatwy w obsłudze.

Delonghi EC 7

• moc - 810 W,
• urządzenie półautomatyczne
• wskaźnik zasilania
• kontrolować siłę napoju,
• możliwość robienia cappuccino.

Droższą wersją ekspresu do kawy chleba świętojańskiego jest Delonghi ECAM22.360 (cena - 34 000 str.).

Delonghi ECAM22.360

• automatyczna maszyna
• moc 1460 W,
• pojemność zbiornika - 1,8 l,
• możliwość wyboru temperatury pracy
• ustawienie czasu rozpoczęcia
• obecność timera
• kontrolować siłę napoju.

Innym najlepiej sprzedającym się ekspresem do kawy jest VITEK VT-1516 (cena - 15 600 szt.).

VITEK VT-1516

• moc - 1060 W,
• półautomatyczne urządzenie do mielonych ziaren,
• możliwość dostosowania porcji wody,
• obecność dwóch metalowych rogów,
• Jest wskaźnik poziomu wody.

Dbanie o ekspres do kawy

Ekspresy do kawy Carob są łatwe do czyszczenia:

• łatwy do usunięcia zużyty tablet,
• w modelach wyposażonych w specjalny filtr można używać kawy w podkładkach, co znacznie ułatwia proces przygotowania napoju i czyszczenia filtra z ziemi,
• wyjmowany zbiornik jest bardzo łatwy do napełnienia wodą i umycia,
• tacę ociekową można łatwo wyjąć i umyć,
• klakson (uchwyt lub uchwyt filtra) można wygodnie wkładać i łatwo wyjmować,
• jeśli nawet po filtracji woda pozostaje twarda, konieczne jest czyszczenie urządzenia od kamienia co 2-3 miesiące za pomocą słabego roztworu kwasu cytrynowego lub specjalnych produktów, które można kupić w sklepach.

Konieczne jest monitorowanie stanu gumowych uszczelek, klakson powinien być szczelnie i szczelnie zainstalowany w uchwycie, aby nie został zakłócony przez ciśnienie wody lub pary.

Instrukcja obsługi

1. Wlej wodę butelkowaną o stężeniu soli w zakresie od 75 do 250 mg / L do zbiornika.
2. Napełnij filtr kawą w proszku i ubij go. W miarce umieszcza się 7-8 g, dokładnie 1 porcję, jeśli jest druga, to 2 porcje - 14-16 g.
3. Ostrożnie włóż klakson do urządzenia przytrzymującego i obróć uchwyt do końca w prawo.
4. Uruchom funkcję wstępnego zwilżania, jeśli jest dostępna w ekspresie do kawy.
5. Ustaw przełącznik w pozycji On.
6. Poczekaj, aż zaświeci się lampka kontrolna, wskazując, że woda się rozgrzała.
7. Umieść podgrzaną filiżankę na ruszcie przykrywającym tacę i włącz uwalnianie gotowego napoju za pomocą przycisku (lub obracając przełącznik).
8. Jeśli chcesz przygotować piankę mleczną, musisz użyć funkcji „Steam” i zastąpić dzbanek lub szklankę mleka pod plastikową dyszą ekspresu do cappuccino. Włącz ekspres do cappuccino. Dodaj łyżkę mleka do filiżanki kawy.
9. Po zakończeniu cyklu i ostygnięciu klaksonu obróć uchwyt w lewo, ostrożnie wyjmij z niego filtr z mokrą tabletką i wyrzuć go. Opłucz urządzenia pod bieżącą wodą, uważając, aby nie pozostawić ziaren mielonej kawy na brzegach filtra i klaksonu.
10. Jeśli patelnia jest wypełniona płynem, ostrożnie ją wyjmij, wlej zawartość do zlewu i spłucz pod bieżącą wodą, w przeciwnym razie może pojawić się pleśń.
11. Odłącz ekspres do kawy od sieci lub pozostaw go w trybie gotowości, jeśli ta filiżanka kawy nie jest ostatnia na dziś.

Awarie ekspresów do kawy chleba świętojańskiego

Półautomatyczny lub automatyczny ekspres do kawy jest dość złożonym urządzeniem z dostrajaniem. Naprawa będzie kosztować dużo, ale niezależna interwencja w działanie urządzenia może spowodować znaczne szkody. Nie naprawiaj instalacji elektrycznej, jeśli nie masz odpowiedniego wykształcenia i umiejętności korzystania z oprzyrządowania. Wszystko, co dotyczy elektroniki i elementów grzewczych, najlepiej jest zapewnić specjalistom, zwłaszcza jeśli okres gwarancji jeszcze nie upłynął.

Najważniejsze jest, aby właściwie i regularnie opiekować się ekspresem do kawy, wtedy wystąpi kilka awarii.

Poważny mechanizm stanowi także ekspres do kawy z rogami, którego funkcją jest jedynie picie kawy z użyciem zmielonej kawy. Ale jeśli dodawanie wody, napełnianie i czyszczenie klaksonu, opróżnianie tacy ociekowej, płukanie wszystkich systemów przed zanieczyszczeniem odbywa się ręcznie, możesz samodzielnie naprawić niektóre usterki.